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蔡澜食材全书 素之味
商品编号:2015111317521639152
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上架时间:2015/11/13 17:52:16
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    内容提要

    《菜篮:素之味》由蔡澜私家解读你厨房里最常见的近60种果蔬食材。你最熟悉的蔬果,你不一定尝过的美味。从最普通的土豆、白菜到清爽的莲藕、冬瓜;从北方的苹果、西瓜到南方的菠萝、榴莲,经过蔡澜的私家解读与地道烹饪法的传授,你会发现一果一蔬都那么的与众不同。看蔡澜食材,初下厨房,精进厨艺,《菜篮:素之味》这一本就够了!


    作者简介

    蔡澜,著名作家、美食家、主持人。《舌尖上的中国》系列纪录片片总顾问,世界华人健康饮食协会荣誉主席,与黄沾、倪匡、金庸并称“香港四才子”。


    目录

    蔬菜芥蓝洋葱芋椰菜薯仔番茄玉蜀黍笋蕹菜椰菜花芦笋红萝卜绿豆芽茄子青瓜豆角苦瓜大芥菜菜心莲藕菠菜四季豆生菜南瓜芹菜莴苣菊芋白菜茼蒿西洋菜冬瓜水果苹果桃樱桃柿子西瓜蜜瓜蜜枣柠檬橙香蕉菠萝大树菠萝火龙果奇异果无花果木瓜枇杷荔枝龙眼芒果柚榴莲椰子